EN pandemia Esto ha cambiado nuestros hábitos y costumbres alimentarias. Por un lado, apreciamos más que nunca esos bocadillos que necesitábamos durante varios meses (estamos hablando, pollo a la parrilla) y que no siempre podemos cocinar en nuestra propia cocina. Por otro lado, hemos aprendido a manejar lo que tenemos a mano para saciar los antojos y alimentar cuerpo y espíritu (nunca olvidaremos cuando encontrar una bolsa de harina fue como encontrar el Santo Grial). Todo ha cambiado y lo mismo ha pasado con nuestros gustos.

En este sentido, el concepto de propuesta experiencia en casa se ha fortalecido como nunca antes. Se han ampliado las oportunidades, se han descubierto oportunidades inesperadas y la empresa ha respondido en consecuencia. Ha pasado mucho tiempo desde que el fotógrafo Jacques Ferrand (Su lista de personajes representados es tan larga que necesitaremos otra nota para hablar sobre su trabajo). Quería empezar con un formato diferente. El proyecto para desarrollar una línea de productos semiacabados de alta gama nació hace varios años durante un viaje a Inglaterra. La pandemia solo ha acelerado este proceso.

  • Comidas listas: @ foodreadytocook.pe / Pedidos: 950-303612 / Encontrado en Wong, Rappi y Fritz.
  • Cocinar una cocina sencilla: @cocina_cocina / Venta Plaza Vea y Vivanda

“Al Perú le faltaba algo así: vas a una tienda, sacas un platillo delicioso de la heladera, vuelves a casa y en 20 minutos ya te lo comes recién preparado”.– explica Ferrand. Nuevas necesidades en un mundo nuevo. Lo que no midieron es que la idea está creciendo rápidamente, como ha sucedido, a pasos agigantados. Tantos que Grupo de casas (nombre que bautizó a esta empresa) hoy funciona como un laboratorio culinario, que también es una agencia 360: en las empresas de la empresa se crean desde cero las recetas de cada marca, un concepto, una imagen, mensajes para redes sociales e incluso fotografías. La primera lección es que el plato es solo el comienzo.

Ferrand fotografió a todos los chefs del pueblo. Gastón Acurio Hasta que Marisa Giulf- y algunos productos de supermercado, pero era la primera vez que retrataba sus propios platos. No cocina -no de forma profesional- pero encabeza una operación que está abriendo un nuevo camino en el campo culinario: un servicio integral enfocado en el contexto de la pandemia (y cómo eso afectará lo que suceda en el futuro) para la creación de alimentos. marcas.

“Cuando comenzamos con esto, encontré muchos chefs talentosos que, desafortunadamente, estaban sin trabajo. Junto a ellos, hemos desarrollado un menú inusual para presentar nuestra primera marca: Ready Meals. Queríamos crear recetas de clase mundial que no siempre se pudieran encontrar en los restaurantes «., indica. Desde tartas hasta curry o pasta, estos son alimentos preparados que deben refrigerarse (no congelar) con una vida útil de siete a ocho días. Todos los utensilios de cocina se presentan en recipientes de madera reciclable, aptos para uso en horno.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here