Un abogado especializado en hamburguesas de Wall Street en Londres.

Zan Kaufman dejó su portafolio para el grill, que prepara 300 hamburguesas, que vende diariamente.

La abogada de Wall Street que vende hamburguesas en Londres - La abogada de Wall Street que vende hamburguesas en Londres

(Bloomberg). Cuando trabajaba como abogada corporativa en Nueva York, Zan Kaufman ayudó con el brunch dominical en el restaurante de hamburguesas Zaitzeff de sus amigos en Second Avenue.

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Presión continua, largas horas –había que dar algo. Dejó la abogacía y abrió su propia hamburguesería en Londres. Ahora ha encontrado una tienda en la capital británica que servirá como su primera base permanente para Bleecker St. Hamburguesa y hay planes de crecimiento.

Kaufman, de 35 años, nació en Greenwich, Connecticut, se especializó en litigios en Paul, Weiss en 2006-09 y más tarde en Jones Day. El amor la liberó.

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