Ninoska hizo todo. Trabajaba para una empresa de tarjetas, preparaba arreglos florales, era decoradora e incluso tenía su propio quiosco móvil. Aunque estudió economía en la Universidad Nacional. Piura y trabajó como asistente en la empresa durante varios años, el salario nunca fue suficiente para mantener a su hija. Ella es madre soltera. Se divorció hace 27 años y desde entonces el camino ha ido cuesta arriba. Escarpado. Muy genial. Pero hoy las cosas son diferentes. Parece que Ninoska ha llegado, Al finalUna cumbre de bienvenida.

Hace dos años creó Orgánica Don José, una marca registrada jefes orgánico, que se esfuerza por promover la cultura alimentaria en nuestro país. Todo empezó por amor a Juana, su amada madre.

“Hace cuatro años, mi mamá tenía insuficiencia renal. Con el tiempo, empeoró y tuvo que someterse a diálisis. Fue entonces cuando el médico me recomendó que le preparara alimentos orgánicos ”, dice Ninoska. “No tenía idea sobre el universo orgánico, así que comencé a investigarlo. Empecé con los chefleys porque a mi mamá le gustaban mucho, pero se enfermaba cada vez que los comía. Entonces, le cocinaría chips de plátano orgánico. Luego aprendí a hacer pasteles y tortas con vegetales orgánicos ”, explica.

Todo eso cambió hace tres años cuando murió la madre de Ninoski. Por eso, su hija le sugirió que siguiera cocinando alimentos orgánicos, pero esta vez como negocio.

“Cuando mi madre muere, mi hija me anima a iniciar un negocio de gasa orgánica. Estaba convencida de que podemos ayudar a otros pacientes a llevar una alimentación sana y rica. Así es como empezamos ”, dice.

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