Emprendedor en serie, autor de libros más vendidos, fundador y director ejecutivo de Cohete de comida – El primer servicio de entrega de comestibles de California en 10-15 minutos.

La pandemia de coronavirus ha hecho que las compras de comestibles en línea estén en primer plano. En 2020, los ingresos de las aplicaciones de entrega de alimentos de EE. UU. $ 26.5 mil millones – un aumento del 204% desde 2015. Y dentro del primer mes de pedidos para quedarse en casa, 31% de los hogares estadounidenses utilizó un servicio de entrega o recogida de comestibles en línea. Se prevé que el sector de rápida aparición alcance entre 55% y 66% de los consumidores estadounidenses para fines de 2024, dependiendo de la duración total de la pandemia.

Además, he descubierto que los inversores y capitalistas de riesgo están cada vez más dispuestos a financiar las nuevas empresas de la industria. Sin embargo, a pesar del crecimiento exponencial del antiguo segmento de nicho, el servicio de entrega a pedido se considera un negocio de bajo margen.

¿Cuáles son las razones detrás de esto?

Como fundador de un servicio de entrega de comestibles, creo que hay algunos factores que pueden contribuir a responder esta pregunta. Primero, los consumidores esperan tarifas de envío asequibles. De acuerdo a TechCrunch, mientras que las tarifas de envío varían según el mercado y la aplicación, las más caras promedió entre $ 1.88 y $ 2.58 Por orden. Combinado con una ubicuidad adicional de promociones, descuentos y obsequios que ofrecen las empresas, las tarifas se vuelven bajas y, como resultado, la entrega difícilmente puede contribuir a la rentabilidad.

Mientras tanto, la última milla es la parte más cara del negocio – a menudo cuesta, en mi experiencia, más del 50% de los costos de envío totales – debido a los costos salariales en los EE. UU. El mercado laboral del país brinda un apoyo significativo a los trabajadores en la industria de la entrega . Si bien es un enfoque favorable en términos de la economía nacional, he descubierto que los costos laborales son la variable más cara en el modelo comercial de entrega a pedido.

Entonces, ¿qué pueden hacer las marcas para ayudar a lograr la rentabilidad en un negocio de bajo margen?

Revise su enfoque de la tecnología y la publicidad.

No me sorprende, entonces, que la principal tendencia que estoy viendo en el mercado de entregas bajo demanda sea un cambio hacia la robotización. De hecho, he descubierto que la combinación de tecnología avanzada, una gran cantidad de pedidos y un enrutamiento localizado adecuado es fundamental para la generación de ganancias en el espacio bajo demanda. Por ejemplo, las innovaciones tecnológicas como los drones y los automóviles autónomos, que los servicios de entrega buscan con tanto entusiasmo, pueden ayudar a optimizar los márgenes comerciales. De manera similar, el software y los algoritmos complejos pueden analizar el tiempo que lleva preparar y entregar varios pedidos a diferentes direcciones, todo mientras se considera información adicional como el tráfico en tiempo real.

Hoy en día, he observado que muchas empresas que aspiran a convertirse en líderes del mercado en el ámbito de la entrega bajo demanda están trabajando en soluciones patentadas como las mencionadas anteriormente. Es por eso que recomiendo asegurarse de que su modelo financiero también requiera investigación y desarrollo, porque en el futuro, creo que las nuevas empresas y las empresas más pequeñas tendrán que invertir en tecnología innovadora como la robotización si no hacen la suya propia hoy.

La publicidad es otro factor clave para aumentar los márgenes de beneficio. Históricamente, las marcas han negociado con los supermercados físicos para colocar sus productos en el estante «al nivel de los ojos» porque es probable que los productos colocados a la altura de los ojos se vendan mejor. De manera similar, en el comercio electrónico y en los sitios de entrega, muchas marcas desean aparecer en la parte superior de los resultados de búsqueda para ayudar a expandir su presencia y alcance. Estos acuerdos son fundamentales para las nuevas empresas, ya que les permiten negociar mejores condiciones y mayores descuentos de los proveedores, logrando finalmente una mayor participación de mercado y márgenes de beneficio.

También le recomiendo que tenga en cuenta que su publicidad debe ser simple y fácil de entender. Muchas marcas complican artificialmente sus campañas publicitarias. Lo correcto sería comenzar con las cosas más simples, como los colores y los beneficios que su empresa brinda a los usuarios. Y si tiene una aplicación, es importante mostrar las manos usando la aplicación en su anuncio para que los clientes se den cuenta de inmediato que está ofreciendo una solución móvil. La regla principal aquí es que cuanto más simple, mejor.

Refina la mecánica del escalado efectivo.

Los dueños de negocios también deben prestar atención a perfeccionar sus procesos operativos, planificación estratégica y herramientas de gestión. Las startups de entrega bajo demanda deben enfocarse en estrategias de crecimiento rápido para que puedan escalar y capturar el mercado en períodos relativamente cortos. Si bien el rápido crecimiento puede estimular el aumento de los clientes y los ingresos, también puede dificultar la detección temprana de errores y corregir el rumbo, especialmente porque los plazos de entrega prometidos están disminuyendo drásticamente.

Las empresas emergentes pueden mejorar sus perspectivas mediante la implementación de la gestión del control de costes y el análisis del rendimiento financiero de todas las unidades de negocio para evaluar la eficacia de los procesos de trabajo. La recopilación de datos puede ser significativamente más eficiente para las empresas que operan en el dominio del comercio digital. La tecnología adecuada de análisis de datos y pronóstico de ventas puede ayudar a tomar decisiones comerciales informadas y desarrollar estrategias basadas en datos.

Las empresas emergentes de entrega bajo demanda también deben optimizar sus procesos operativos, como la logística y la gestión de inventario, lo antes posible. La gestión coherente de inventario y la tecnología de preparación de pedidos de almacén, por ejemplo, pueden ayudar a permitir una identificación rápida y precisa de los artículos requeridos, mientras que las herramientas logísticas eficientes podrían facilitar el enrutamiento bien planificado y la distribución correcta de los pedidos a los mensajeros. Mi empresa, por ejemplo, utiliza inteligencia artificial para optimizar tanto la logística como el inventario, y hemos visto mejoras de hasta un 20% y un 35%, respectivamente.

Por último, tenga en cuenta que los legados pandémicos, como las compras locales y digitales, son esperado para seguir siendo popular en 2021. Considere cómo puede poner énfasis en equilibrar lo global y lo local. Por ejemplo, mi empresa implementa tecnologías globales para servir y fortalecer a las comunidades locales. Aprovechamos nuestra amplia infraestructura y trabajamos con proveedores locales para entregar alimentos de las tiendas locales a los clientes locales.

Aunque se considera que tiene márgenes de beneficio relativamente bajos, el segmento de entrega bajo demanda tiene muchas oportunidades. Cuando están equipadas con las capacidades de planificación adecuadas, las herramientas de gestión y un profundo conocimiento de la industria, las empresas pueden dominar la mecánica del escalado eficaz, generar rentabilidad y convertirse en los próximos impulsores de la innovación.


Consejo Empresarial de Forbes es la principal organización de crecimiento y creación de redes para empresarios y líderes. ¿Califico?


Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here