Jack Uldrich es un futurista líder mundial, autor de best-sellers y orador principal. También es el fundador / CEO de The School of Unlearning.

En 2019, General Mills, el fabricante de Cheerios, Yoplait y Annie’s Mac and Cheese (entre otros productos), anunció que comenzaría a obtener una parte de su maíz, trigo, lácteos y azúcar de agricultores que se dedicaban a prácticas de agricultura regenerativa y se comprometió a promover la práctica de la agricultura regenerativa en un millón de acres de tierra para el 2030. A principios de 2020, Whole Foods anunció que la agricultura regenerativa sería el Tendencia alimentaria No. 1 y, a pesar de la pandemia y el rápido crecimiento de las compras en línea que eclipsa la tendencia, el interés empresarial en el campo sigue aumentado en un 138%.

Más recientemente, PepsiCo anunció que estaba adoptando prácticas de agricultura regenerativa entre 7 millones de acres de sus tierras de cultivo. Cargill declaró que tiene la intención de hacer lo mismo en 10 millones de acres para 2030, y Walmart se ha comprometido a promover la práctica en 50 millones de acres. Otras empresas que se dedican a la agricultura regenerativa son Danone, Unilever, Hormel, Target y Land O ‘Lakes.

Para aquellos que piensan que estos números son modestos, comprendan que solo 5 millones de acres de las tierras agrícolas se dedican actualmente a prácticas agrícolas orgánicas. Como futurista profesional que ha estado asesorando a agricultores y empresas agrícolas durante los últimos años, he visto que la agricultura regenerativa es una GRAN tendencia y aliento a los comerciantes a comenzar a prestar más atención a cómo afectará a sus negocios.

Más allá de lo orgánico

En su nivel más básico, la agricultura regenerativa es una forma de agricultura más respetuosa con la naturaleza. Se puede considerar como el siguiente paso más allá de lo orgánico y la sustentabilidad. Aunque todavía no existe una definición acordada oficialmente, la agricultura regenerativa emplea prácticas agrícolas y de pastoreo que restauran el suelo degradado, mejoran la biodiversidad entre los polinizadores (especialmente abejas y mariposas) y aumentan la captura de carbono en el suelo para crear beneficios ambientales duraderos.

Si los alimentos “orgánicos” son mejores para la salud de las personas, piense en la agricultura regenerativa como mejor para la salud de las personas y la salud del planeta. Más específicamente, la agricultura regenerativa busca alejarse de los fertilizantes sintéticos, los monocultivos y los métodos de producción industrial hacia técnicas que minimizan el uso de químicos y mejoran la salud tanto del agua como del suelo. El resultado final es que la agricultura regenerativa produce alimentos más saludables al mismo tiempo que sirve para aumentar los rendimientos y las ganancias para el agricultor.

Demanda creciente de los consumidores

Según Nielsen, 75% de los millennials están modificando sus hábitos de compra pensando en el medio ambiente. Este sentimiento, por supuesto, no siempre se materializa en acciones tangibles en nombre de todos los consumidores. Sin embargo, de las acciones de PepsiCo, General Mills, Walmart, Unilever y otros está claro que creen que las expectativas de los consumidores sobre lo que es respetuoso con el medio ambiente están cambiando y que pronto buscarán comprar alimentos producidos de forma regenerativa debido a los muchos beneficios. ellos producen.

En un futuro cercano, debido a los avances tecnológicos en satélites, sensores inteligentes y Blockchain (una plataforma tecnológica compleja que mejorará significativamente la trazabilidad), los consumidores tendrán las herramientas para rastrear el desempeño de sus productores de alimentos monitoreando todo, desde las emisiones de dióxido de carbono y el carbono. secuestro de suelo para el uso del agua y la biodiversidad.

Si quieres una pista sobre este futuro, echa un vistazo «Real Foodprint» de Chiplote, que documenta su desempeño en cada una de las categorías antes mencionadas para sus consumidores. No todos los consumidores se preocuparán por estas cosas, pero está claro que los millennials y los miembros de la Generación Z están cada vez más comprometidos con la compra del tipo de alimentos «amigables con el medio ambiente» que produce la agricultura regenerativa y pronto buscarán productos regenerativos en los pasillos de tus tiendas.

Certificación

El siguiente paso en la transición a la agricultura regenerativa es la certificación. El objetivo es crear un etiquetado que permita al consumidor conectarse con el conjunto completo de sus valores. En 2020, el Savory Institute otorgó su primer sello de “Verificación de resultados ecológicos (EOV) a Las últimas barras de alta proteína de Epic al certificar que su carne de res presentada fue criada con prácticas de agricultura regenerativa.

Más recientemente, la Alianza Orgánica Regenerativa dio a conocer su propia Etiqueta «Orgánico regenerativo» y creó una certificación de tres niveles para productores que incluye certificación de bronce, plata y oro. La certificación de tres niveles permite a las organizaciones eludir el tema de una definición definitiva al mismo tiempo que brinda a los productores el tiempo y la flexibilidad necesarios para actualizar sus prácticas y procesos a fin de alcanzar un nivel de certificación cada vez más alto. Con el tiempo, los tenderos pueden esperar que la certificación de terceros mejore y el etiquetado se vuelva más influyente en sus compras y hábitos de compra.

El tendero prudente debe, por lo tanto, comenzar a educarse sobre la agricultura regenerativa y comprender en qué se diferencia de los productos orgánicos actuales. A continuación, los tenderos pueden comenzar a trabajar con las empresas y proveedores involucrados en la agricultura regenerativa para mejorar la certificación y el etiquetado. En tercer lugar, aliento a los supermercados a comenzar a tomar medidas tangibles para crear el espacio necesario y la firma en sus tiendas para exhibir productos provenientes de granjas y negocios agrícolas que emplean prácticas agrícolas regenerativas. Finalmente, el comerciante progresista querrá comenzar a promocionar su apoyo a la agricultura regenerativa. Creo que esta es una sabia inversión a largo plazo porque ayudará a garantizar que sus proveedores de alimentos participen en prácticas verdaderamente sostenibles y brinden a sus clientes acceso a alimentos saludables y asequibles que también sean beneficiosos para la salud a largo plazo del planeta.

Conclusión

La agricultura regenerativa está preparada para pasar a la corriente principal más rápido de lo que muchas personas esperan, en mi opinión. Es una situación clásica de triple ganancia. Los consumidores pueden recibir alimentos más saludables, los agricultores pueden tener un futuro más seguro y próspero y el planeta se beneficiará porque la agricultura regenerativa le brinda una mejor oportunidad para curarse y recuperarse. En la confluencia de estas fuerzas estará el tendero que servirá de conducto entre los tres.


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